ダッチオーブン＆薪ストーブでローストビーフを作りました。

まず、牛もも肉に塩コショウをし、ニンジン・セロリ・玉ねぎを切ります。

切った野菜をダッチオーブンに敷き詰め、その上に軽く焼き目を付けたお肉をのせます。

あとは、ダッチオーブンのふたを閉め、

おき火にしておいた薪ストーブに入れて３０?40分待つだけ！

どんな風に焼きあがるかは開けるまでのおたのしみ！

さて焼きあがり。フォークや金串を刺して少し待ち、温かくなっていたら焼きあがりです。

すぐに食べたくて、皆さん覗き込んでいますが、もう少しの辛抱。

ここで切ってしまうとせっかくの肉汁が逃げてしまいます。

粗熱を取って切ってみると・・・。

肉汁たっぷりで美とても味しいローストビーフが出来ました。